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凯发娱乐官网手机端下载_这才是最简单的家常肉菜,只要剥一剥,就可用勺子挖着吃

发布于: 2020-01-11 17:32:43

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凯发娱乐官网手机端下载,玉米是维吾尔族爱吃的粗粮之一, 他们早餐就是用玉米面做的“玉米面糊”,新疆的维吾尔族吃玉米面糊有三种吃法,第一种就是简单的面水混合物,这个在多民族中均有;汉族一般叫做糊糊,第二种是乌麻什,常见的有“杏干乌麻什”、“沙枣乌麻什”、“蔓箐(恰玛古)乌麻什”、“青杏乌麻什”、“苜蓿乌麻什”、“肉丁乌麻什”等;第三种叫“搅汤”。这些都是玉米面做的糊糊类的。

他们还喜欢用新鲜玉米粒做成汤饭和玉米丸子(玉米丸子我发个菜谱,喜欢可以去看看),其中“嫩玉米汤饭”是维吾尔人的传统家庭饭,再就是把玉米面做成“玉米面馕”,这个玉米面馕和普通的馕区别很大,我在二道桥吃过也拍过,就像我们汉族的窝窝头差不多大,很干用馕坑烤出来的自然香酥好吃。

我爱吃玉米,这次就用新鲜的玉米粒炒羊肉,羊肉的鲜味和玉米清香味混合在一起,既有羊肉的香味,又有玉米的甜糯味,不信你就试试吧!

主料:新鲜玉米、羊肉、青红尖椒

辅料:植物油、盐、生抽、姜、鸡精、花椒粉、胡椒粉、香葱

做法:1、把青红尖椒洗净切段,葱姜洗净切末,把新鲜玉米瓣成玉米粒,羊肉切丁

2、热锅凉油、油肉7成下羊肉丁翻炒出水分出香味,加花椒粉翻炒均匀,加葱、姜在翻炒均匀,加玉米粒、青红尖椒翻炒一会

3、加盐、生抽翻炒3分钟左右,炒到玉米粒熟透,加胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可

小贴士

玉米粒的新鲜的嫩一点的玉米,羊肉得翻炒出水分出香味

再焖炒一会到玉米粒熟透即可