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博马娱乐注册送11元_跟着大厨学怎么做青菜好吃

发布于: 2020-01-11 17:19:05

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博马娱乐注册送11元,青菜烧豆皮

大家好 我是厨师秀-鹏厨,今天教大家做青菜类的菜谱,鹏厨wx:283330375

豆皮入130度的油锅中炸出起小泡的时候捞出来,黄白色就可以了,捞出来放冷水内泡软,切成大片

青菜洗净切成小块

锅内加色拉油,烧热下入蒜子,红椒段炒香,下入青菜翻炒7成熟左右加盐调味,然后下入豆皮,小火烧透,这个时候放入味精,鸡精调味,青菜嫩熟即可出锅啦

养生青菜钵

1.青菜切碎,水豆腐切成丁,花生仁用开水煮一下

2.青菜放锅内加色拉油爆炒下,5成熟就可以倒在笊篱上控水了

3.锅内加清水放入豆腐丁,花生仁,烧开之后加盐,鸡精调味,然后下入青菜煮嫩熟即可出锅了。这道菜既能当汤又能当菜,营养不油腻.记住是鹏厨教你的哦

金汤青菜钵

1.青菜切碎备用

2.南瓜切成小块,蒸熟烂,加清汤烧来,打去肉渣,就是金汤了

3.青菜加色拉油爆炒一些,加入调制好的金汤然后加盐,味精,鸡精,鸡汁调味,煮嫩熟即可

白勺广东菜心

1.菜心清洗干净,放入开水锅内汆水,断生即可捞出来,控净水份

2.把青菜均匀的摆放在盘子内,上撒切好的青红椒丝,葱姜丝

3.锅内加清油烧热,激在青红椒丝上面,把蒸鱼豉油倒在盘子内,这个菜就做好了

腊肉蒸青菜

1.腊肉提前蒸熟,切成薄片,青菜摘洗干净

2.把青菜整齐的放入盘子内,腊肉放在青菜上面

3.上笼蒸5分钟取出来,把切好的葱丝,青红辣椒丝放在上面点缀

蚝油扒青菜

1.菌菇切成小丁汆水

2.洗好的青菜入开水中汆水,然后放锅内炒香调咸鲜味,整齐的摆放在盘子内

3.锅内加色拉油,放入蚝油炒香,下入菌菇,加一点水,放酱油,味精,白糖调味调色,用生粉勾下芡,浇在青菜上面

【这道菜的菌菇也可以用香菇替换】

银杏扒菜心

做法和上面蚝油扒青菜类似

青菜炒香调味,银杏加清汤烧熟调味浇在青菜上面

砂锅广东菜心

砂锅上火烧热,放入蒜子,洋葱头,葱油炒香,加青菜翻炒

加生抽,东古酱油调味,做的时候多用葱油

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